Mozzarella di Bufala Campana Dop, nasce la ‘Caprese’ versione gelato
A Parma va in scena l’innovazione, nasce la “caprese” versione gelato: Mozzarella di Bufala Dop in stick, abbinata a un sorbetto di pomodoro
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Mozzarella Dop bis a Gioia del Colle, Consorzio tutela campano si oppone
Il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop si oppone alla nascita della nuova “Dop Mozzarella di Gioia
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Caserta. Soda caustica nella mozzarella, Asso Artigiani: “Ancora solo poche voci di condanna”
Il presidente di Asso Artigiani Imprese Caserta, Nicola De Lucia prende posizione sullo scandalo che ha coinvolto tre aziende casearie
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Adulterazioni della mozzarella nel casertano, Ugl: “Bene i controlli”
Il sindacato: “la salvaguardia delle eccellenze della Campania è una pre-condizione affinché queste possano continuare ad avere la credibilità gusta per giungere sui mercati italiani ed esteri”.
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